Bilim insanları, şeker kamışı ve bambudan yapılmış, hem kullanışlı hem de pratik olan ve plastik bardaklara ve diğer tek kullanımlık plastik kaplara potansiyel bir alternatif olabilecek bir dizi "yeşil" sofra takımı geliştirdi. Geleneksel plastikler veya biyolojik olarak parçalanabilen polimerlerin ayrışması 450 yıla kadar sürebilir veya yüksek sıcaklıklara maruz kalabilirken, bu toksik olmayan ve çevre dostu malzeme sadece 60 günde ayrışıyor ve sabah kahvenizi veya paket servis yemeğinizi saklamak için yeterince temiz. Bu plastik alternatifi hakkında bir makale, 12 Kasım 2020'de Matter dergisinde yayınlandı.
"Dürüst olmak gerekirse, 2007'de ABD'ye ilk geldiğimde süpermarketlerde tek kullanımlık plastik kapların yaygınlığı beni şok etmişti," diyor Northeastern Üniversitesi'nden sorumlu yazar Julie Hongli. "Hayatımızı kolaylaştırıyorlar, ancak aynı zamanda çevrede parçalanmayan atıklara dönüşüyorlar." Daha sonra, seminerlerde ve toplantılarda daha fazla plastik kase, tabak ve çatal-bıçak takımının çöpe atıldığını görünce, "Daha sürdürülebilir malzemeler kullanabilir miyiz?" diye düşünmeye başladı.
Plastik gıda kaplarına alternatif arayışında olan Zhu ve meslektaşları, bambu ve gıda endüstrisi atıklarının en büyük kaynaklarından biri olan şeker kamışı posasına yöneldiler. Ekip, uzun ve ince bambu liflerini kısa ve kalın posa lifleriyle iç içe geçirerek yoğun bir ağ oluşturdu ve bu iki malzemeden hem mekanik olarak sağlam hem de biyolojik olarak parçalanabilir kaplar üretti. Bu yeni çevre dostu kaplar, plastik kadar güçlü ve sıvıları tutabilme özelliğine sahip olmanın yanı sıra, tamamen arındırılmamış olabilecek geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılan biyolojik olarak parçalanabilir kaplardan daha temizdir. Toprakta 30 ila 45 gün sonra parçalanmaya başlarlar ve 60 gün sonra tamamen deforme olurlar.
Zhu, “Yiyecek kapları üretmek kolay bir iş değil. Sadece biyolojik olarak parçalanabilir olmaları yetmez,” dedi. “Bir yandan gıda güvenliğine uygun bir malzemeye ihtiyacımız var; diğer yandan da, sıcak kahve ve sıcak öğle yemeği saklamak için kullanılacağı için, kabın ıslakken bile yüksek mekanik dayanıma sahip olması ve çok temiz olması gerekiyor.”
Araştırmacılar, kalıplanmış sofra takımlarının yağ ve suya dayanıklılığını artırmak ve nemli ortamlarda dayanıklılığını sağlamak için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan çevre dostu bir kimyasal olan alkil ketendimer (AKD) eklediler. Bu bileşen sayesinde, yeni sofra takımları, diğer şeker kamışı posası sofra takımları ve yumurta kartonları gibi ticari olarak temin edilebilen biyolojik olarak parçalanabilir gıda kaplarından mekanik dayanıklılık, yağ direnci ve toksik olmama açısından daha iyi performans gösterdi.
Araştırmacılar tarafından geliştirilen bardakların bir diğer avantajı da önemli ölçüde azaltılmış karbon ayak izidir. Yeni ürünün üretim süreci, geleneksel plastik kaplara göre %97, kağıt ve biyolojik olarak parçalanabilir plastiğe göre ise %65 daha az CO2 üretmektedir. Ekibin bir sonraki hedefi, üretim sürecinin enerji verimliliğini artırmak ve maliyetleri daha da düşürerek plastikle rekabet edebilir hale getirmektir. Yeni malzemeden yapılan bardaklar, biyolojik olarak parçalanabilir plastikten yapılan bardaklara göre iki kat daha pahalı olsa da (ton başına 2.333 dolar, biyolojik olarak parçalanabilir plastikten yapılanlar ise ton başına 4.750 dolar), geleneksel plastik bardaklar hala biraz daha ucuzdur (ton başına 2.177 dolar).
Zhu, "Tek kullanımlık kapların ucuz ve kullanışlı olması nedeniyle insanların bunları kullanmasını engellemek zor," dedi. "Ancak bence iyi bir çözüm, bu tek kullanımlık kapların üretiminde daha çevre dostu, biyolojik olarak parçalanabilir malzemeler kullanmak olacaktır."
Kaynak: Liu Chao, Luan Pengcheng, Li Qiang, Cheng Zheng, Sun Xiao, Cao Daxian ve Zhu Hongli, “Plastik Alternatifi Olarak Şeker Kamışı-Bambu Hibrit Elyafından Üretilen Biyolojik Olarak Parçalanabilir, Hijyenik ve Kompostlanabilir Sofra Takımları”, Matter, 12 Kasım 2020. DOI: 10.1016/j.matt.2020.10.004
Yayın tarihi: 10 Eylül 2025